Lưu ý mã ngành 1030 về chế biến và bảo quản rau quả từ 15/11/2025

Từ ngày 15/11/2025, mã ngành 1030 về chế biến và bảo quản rau quả sẽ được áp dụng theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về hệ thống ngành kinh tế Việt Nam. Theo đó, có những nội dung cần lưu ý sau đây:

1. Khái quát về mã ngành 1030 về chế biến và bảo quản rau quả

Theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg, nhóm mã 103 – 1030 quy định về hoạt động chế biến và bảo quản rau quả được chia thành 02 nhóm mã ngành cấp 5 gồm 10301 (Sản xuất nước ép từ rau quả) và 10309 (Chế biến và bảo quản rau quả khác). Trong đó, cần chú ý các hoạt động được loại trừ, cụ thể:

• Chế biến bột hoặc thức ăn từ hạt khô được phân vào nhóm 1061 (Xay xát và sản xuất bột thô);
• Bảo quản quả và hạt trong đường được phân vào nhóm 10730 (Sản xuất ca cao, sôcôla và bánh kẹo);
• Sản xuất các phần ăn sẵn từ rau được phân vào nhóm 10759 (Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn khác);
• Sản xuất các thực phẩm cô đặc nhân tạo được phân vào nhóm 10790 (Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu);
• Sản xuất đồ uống từ trái cây được phân vào nhóm 1105 (Sản xuất đồ uống không cồn, nước khoáng).

Mã ngành 1010 về chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt từ 15/11/2025

2. Quy định chi tiết về nhóm mã ngành 101 – 1010 về chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt

Theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg, nhóm mã 103 – 1030 quy định về hoạt động chế biến và bảo quản rau quả được chia thành 02 nhóm mã ngành cấp 5 gồm 10301 (Sản xuất nước ép từ rau quả) và 10309 (Chế biến và bảo quản rau quả khác). Theo đó, được quy định như sau:

10301: Sản xuất nước ép từ rau quả với các hoạt động gồm:

• Sản xuất nước ép không cô đặc từ các loại rau và quả, không lên men và không chứa cồn;
• Sản xuất nước ép hỗn hợp từ rau và quả.

10309: Chế biến và bảo quản rau quả khác với các hoạt động gồm:

• Chế biến thực phẩm chủ yếu là rau quả, trừ các thức ăn đã chế biến sẵn để lạnh;
• Bảo quản rau, quả, hạt bằng phương pháp đông lạnh, sấy khô, ngâm dầu,...
• Chế biến thức ăn từ rau quả;
• Chế biến mứt rau quả;
• Chế biến mứt sệt, mứt đóng khuôn và mứt dạng nước (thạch hoa quả);
• Chế biến và bảo quản khoai tây như: chế biến khoai tây làm lạnh; chế biến khoai tây nghiền làm khô; chế biến khoai tây rán; chế biến khoai tây giòn và chế biến bột khoai tây;
• Rang các loại hạt;
• Chế biến thức ăn từ hạt và thức ăn sệt
• Bóc vỏ khoai tây;
• Bóc vỏ hạt điều, bóc vỏ đậu phộng;
• Sản xuất giá sống;
• Chế biến các thực phẩm cô đặc từ rau quả tươi;
• Sản xuất thực phẩm từ rau quả dễ hỏng làm sẵn như: sa lát, rau đã cắt hoặc gọt, đậu để đông.

Huỳnh Dương